Ирландская кухня — это кухня связанная с островом Ирландия , которая сформировалась благодаря многовековому социальному и политическому формированию, а так же влиянию различных культур преимущественно кельтской и британской.
Если уходить в историю национальной Ирландской кухни, то на нее казали влияние Норманны принесшие жителям новые виды животных и рыб, а так же появление картофеля.
В 20 веке, местная кухня стала испытывать сильную конкуренцию из за появления на острове китайской и итальянской кухни, но местные жители не забывают традиций и продолжают радовать туристов национальными блюдами.
Популярнейшие блюда и напитки Ирландии
Еда:
- Ирландское рагу. Считается одним из самых популярных блюд в стране. В состав классического рагу входят баранина, картофель, лук, а также петрушка и тмин.
- Колканнон. Картофельное пюре, перемешанное с капустой и сливочным маслом.
- Чамп. Похож на Колканнон, но происходит с Севера Ирландии.
- Боксти. Картофельные блины.
- Коддл. Сосиски с беконом , тушеные с картошкой и луком.
Напитки:
- Кофе по Ирландски. Коктейль из горячего кофе, ирландского виски, сахара, покрытый взбитыми сливками.
- Ирландский виски. Старейший крепкий напиток в Европе.
- Гиннес. Пиво
- Потин. Самогон изготовленный из солода и картофеля.
- Бейлис. Ликёр из ирландского виски, кофе, сливок и других компонентов.
